Beaumonts nature en ville


Les Champignons du parc des Beaumonts by beaumonts

Les Champignons au parc des Beaumonts.

Cet article reprend une précédente note de 2008 en la complétant.

1) Remarques générales.

La forêt est la station préférée des champignons.

On y trouve les trois types de champignons : mycorhiziens en symbiose avec les arbres vivants, saprophytes qui décomposent la matière organique morte (bois mort, feuilles mortes) et participent au recyclage du carbone pour la création de l’humus et enfin parasites qui attaquent le plus souvent des arbres sénescents, blessés ou faibles.

Les prairies non enrichies artificiellement par des engrais accueillent elles aussi un cortège plus limité d’espèces fongiques.

Il a été constaté que plus les arbres sont âgés plus le nombre d’espèces de champignons mycorhiziens ou saprophytes est important.

Parmi les mycorhiziens on distingue les endomycorhiziens dont les filaments du mycélium pénètrent les radicelles des plantes, arbustes ou arbres et les ectomycorhiziens dont les filaments entourent les radicelles.

La fructification des ces deux groupes est différente.

Les ectomycorhiziens forment des fructifications au dessus du sol que l’on voit parfaitement et qui ravissent les mycophages (Bolets, Amanites, Lactaires, Russules…) tandis que les endomycorhiziens ne fructifient que dans le sol.

Les essences d’arbres de nos forêts tempérés sont surtout associées à des champignons ectomycorhiziens (Chêne, Hêtre, Sapin, Tilleul, Charme…) Par contre les Érables, Robiniers sont associé à des endomycorhiziens.

L’état du sol est aussi un élément important à prendre en compte pour le développement de la vie fongique : Un sol meuble, couvert de débris ligneux, feuilles mortes, perméable est plus adapté à la croissance du mycélium qu’un sol tassé, nu, et non perméable.

Ces quelques rappels schématiques mettent en évidence la différence importante du nombre d’espèces entre la forêt et le parc urbain.

Le bois de Vincennes (440 hectares boisés) compte de nombreuses essences arbustives. En plus de la diversité des espèces (Hêtre, Chênes, Charme, Pins, Bouleau, Tilleul, Peupliers…), on y trouve des exemplaires jeunes et âgés en bonne santé ainsi que des arbres morts laissés sur le sol ou en chandelle. Les vieilles souches sont souvent conservées.

Ceci explique que la Société Mycologique de France (SMF) a recensé plus de mille espèces de champignons au bois de Vincennes. Guillaume Eyssartier a étudié la fonge du Parc du Sausset et y a aussi trouvé un grand nombre d’espèces. Le Parc du Sausset présente aussi une belle diversité d’essences arbustives.

Le parc des Beaumonts ne comporte que peu d’essences ectomycorhiziennes (aucun hêtre, pas de chênes en dehors de quelques jeunes pousses, pas de tilleul ni de charme, pas de pins). Il n’est donc pas étonnant que l’on y trouve aucune russule, lactaire, amanite,ou bolets.

Les seules espèces trouvées sont essentiellement des saprophytes qui se nourrissent de la matière organique morte : Polypores, Lépistes, Coprins, Psathyrelles. Une centaine d’espèces y ont été observées.

2) Les champignons du Parc des Beaumonts

Le parc se compose de plusieurs biotopes différents :

  1. La « savane » composée de graminées, d’apiacées et de divers arbustes est un milieu assez sec. La flore et les populations d’insectes thermophiles l’attestent. De plus sa situation élevée, balayée par les vents, favorise une évaporation rapide des précipitations et de la rosée, surtout en été et au début de l’automne. Peu de champignons y prospèrent.

  2. La partie boisée du Parc Mabille pourrait sembler plus prometteuse. Cependant la majorité des essences qui la recouvre est constituée d’érables, de frênes et de robiniers faux acacias. Les feuillus tels que les chênes, hêtres, charmes, bouleaux, qui sont en général des essences vivant en symbiose avec des champignons, sont inexistants. Enfin le lierre est omniprésent à la fois en recouvrement du sol et en accrochage sur les fûts et les branches de nombreux arbres. Il ne favorise pas l’implantation des espèces fongiques.

  3. Le parc, dont 70% du terrain se trouve sur d’anciennes carrières de gypse ne possède sans doute pas une couche suffisante d’humus propice à l’installation de champignons. En effet, lorsque le terrain a été acquis par la municipalité, les galeries ont été comblées par du mâchefer, des remblais de construction, des roches concassées, du sable et cendres d’incinération d’ordures ménagères.

  4. A ces deux milieux « savane » et parc Mabille on peut adjoindre deux autres milieux : D’une part Le milieu humide constitué par la mare artificielle du haut (mare perchée) et la petite mare naturelle de Brie située vers l’entrée de Fontenay-sous-bois. D’autre part la partie paysagère conçue avec des pelouses entretenues et plantées de diverses essences d’arbres et d’arbustes.

    Ces milieux restent également assez pauvres en espèces fongiques.

3) La sécheresse et le stress hydrique qui en a découlé l’automne 2018 n’a pas favorisé l’observation des champignons dans l’ensemble de l’Île-de-France. Cet hiver 2018-2019 où la pluie a fait son retour nous offre quelques espèces hivernales ou quelques espèces qui peuvent se rencontrer toute l’année. Les bois morts à terre ou suspendus sont colonisés par deux champignons saprophytes. L’Oreille-de-Judas Auricularia auricula-judae et L’Auriculaire mésentérique Auricularia mesenterica. La première de couleur brune, gélatineuse, mince, en forme d’oreille est fixée sans pied sur le bois. Elle ressemble au champignon noir utilisé dans la cuisine asiatique. Celui-ci est une espèce cultivée Auricularia polytricha que l’on ne trouve pas dans la nature. L’oreille de Judas se rencontre souvent sur les sureaux mais aussi sur d’autres essences de bois mort. La photo suivante montre quelques individus sur branche morte de Saule.

Oreille-de-Judas, parc des Beaumonts, 2 février 2019, cliché André Lantz

La seconde, l’Auriculaire mésentérique possède sur la face supérieure une pilosité feutrée et hirsute , zonée, gris-brun à gris-verdâtre. La face inférieure d’un brun uni est fortement veinée ou plissée. Ce champignon n’est pas comestible. La photo suivante montre quelques sporophores? Celui de gauche a été retourné pour mettre en évidence la face inférieure du champignon. Pour les basidiomycètes (les spores croissent sur des organes appelés basides et lorsqu’elles sont mûres elles se détachent de la baside et tombent par gravité),  La face fertile produisant les spores est toujours dirigée vers le sol.

Auriculaire mésentérique, Parc des Beaumonts, 2 février 2019, cliché : André Lantz

L’espèce suivante est typiquement hivernale. On peut même la trouver sous la neige!  Il s’agit de la Collybie à pied velouté  Flammulina velutipes. C’est une belle espèce orangée dont le chapeau est visqueux par temps plus ou moins humide. Les lames blanches dans la jeunesse se colorent en crème puis en beige ochracé. Le pied s’assombrit pour devenir noir à la base lorsque le champignon est plus âgé. Les sporophores peuvent croître en touffe de plus d’une dizaines d’individus.

Collybie à pied velouté, Parc des Beaumonts, 2 février 2019, cliché: André Lantz

Le Schizophylle commun  Schizophyllum commune, est un champignon dont le chapeau est très feutré et clair. La marge est souvent ondulée.  Le chapeau est en général clair dans sa jeunesse, puis lorsqu’il est plus âgé, plus sombre et verdi par des algues unicellulaires comme sur le second cliché.

Fructification de Schizophylle commun jeune sur tronc de marronnier. Parc des Beaumonts, 2 février 2019, cliché: André Lantz

Son nom vient du dédoublement des lames. Elles sont fendues en gouttière sur leurs arêtes. Ce champignon ne doit pas être respiré par les personnes présentant ds troubles respiratoires. En effet on a trouvé que les spores pouvaient germer dans les voies respiratoires en occasionnant des oedèmes chez les personnes immunodéficientes.

Pousse âgée de Schizophylle commun sur racines de marronnier;  Parc des Beaumonts, 2 février 2019, cliché:André Lantz

Ce champignon est reviviscent: il est capable de reprendre son activité métabolique quand il est hydraté, même après plusieurs années de sécheresse.

Il est en général décoloré en blanc lorsqu’il est sec.

Pour un  champignon ascomycète ( Les spores sont enfermées dans des sortes de tubes désignés par Asques. Lorsqu’elles sont mûres l’asque s’ouvre et les spores sont émises brutalement dans l’espace), La parte fertile peut donc se trouver sur sa face supérieure. Le champignon suivant est un ascomycète.

Les vieilles feuilles de Lierre jaunies et pendantes dans la masse des feuilles accrochées à des arbres, des murs, des clôtures sont attaquées par un très petit champignon noir dont la fructification est inférieure au millimètre. Il y en a  plusieurs dizaines voir une centaine sur une seule feuille. Il s’agit de Trochila craterium.

Trochila craterium sur Lierre, Parc des Beaumonts, 2 février 2019, cliché: André Lantz

Une liste des espèces des champignons du parc des Beaumonts a été établie grâce aux concours de différents spécialistes de la Société Mycologique de France (SMF). Nos remerciements s’adressent à René Chalange, Alain Champagne, René Hentic, Patrice Lainé, François Valade

Dans la première colonne A = Ascomycète; B = Basidiomycète,

la seconde colonne correspond au groupe ou famille, le troisième au nom de Genre, la quatrième au nom d’espèce, la cinquième au nom commun quand il existe

B AGARICACEAE Agaricus bitorquis Agaric des trottoirs
B STROPHARIACEES Agrocybe cylindracea Pholiote du peuplier
B STROPHARIACEES Agrocybe rivulosa Agrocybe rivuleux
B TRICHOLOMATACEAE Armillaria mellea Armillaire couleur de miel
B HYGROPHORACEES Arrhenia spathulata Leptoglosse des mousses
B AURICULARIACEAE Auricularia auricula-judae Oreille de judas
B AURICULARIACEAE Auricularia mesenterica Auriculaire mésentérique
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Bjerkandera adusta Polypore brulé
B BOLBITIACEES Bolbitius titubans Bolbitie jaune d’oeuf
A DERMATEACEAE Calloria neglecta
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Ceriporia alachuana
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Chondrostereum purpureum Stérée pourpre
B TRICHOLOMATACEAE Clitocybe decembris Clitocybe dicolore
B TRICHOLOMATACEAE Clitocybe graminicola Clitocybe graminicole
B ENTOLOMATACEAE Clitopilus hobsonii Clitopile de Hobson
B COPRINACEAE Coprinus atramentarius Coprin noir d’encre
B COPRINACEAE Coprinus auricomus Coprin à poils jaunes
B COPRINACEAE Coprinus comatus Coprin chevelu
B COPRINACEAE Coprinus disseminatus Coprin disséminé
B COPRINACEAE Coprinus lagopus Coprin pied de lièvre
B COPRINACEAE Coprinus leiocephalus Coprin à disque lisse
B COPRINACEAE Coprinus micaceus Coprin micacé
B CORTINARIACEAE Cortinarius anomalus Cortinaire anormal
B CREPIDOTACEAE Crepidotus cesatii Crépidote à spores sphériques
B CREPIDOTACEAE Crepidotus epibryus Crépidote des mousses
B CREPIDOTACEAE Crepidotus luteolus Crépidote jaune pâle
B CREPIDOTACEAE Crepidotus variabilis Crépidote variable
B MARASMIACEAE Crinipellis scabella Marasme des chaumes
B HYGROPHORACEA Cuphophyllus virgineus Hygrophore blanc
B AGARICACEES Cyathus olla Cyathe
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Cylindrobasidium evolvens
B DACRYMYCETACEAE Dacrymyces stillatus
A PYRENOMYCETIDEAE Daldinia concentrica Daldinie concentrique
B MARASMIACEAE Delicatula integrella Mycène délicate
B ENTOLOMATACEAE Entoloma hebes Entolome à pied grèle
B ENTOLOMATACEAE Entoloma papillatum Entolome papillé
B ENTOLOMATACEAE Entoloma sericellum Entolome blanc soyeux
A CLAVICIPITACEAE Epichloe typhina Quenouille des massettes
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Exidiopsis calcea
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Exidiopsis effusa
B DERMOLOMATACEAE Flammulina velutipes Collybie à pied velouté
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Fomes fomentarius Amadouvier
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Funalia gallica
B CREPIDOTACEAE Galerina marginata Galère marginée
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Ganoderma lipsiense Ganoderme plat
B GASTEROMYCETIDEAE Geastrum triplex géastre à trois enveloppes
Famille Genre espèce Nom Vernaculaire
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Gloeophyllum sepiarium Lenzite des clotures
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Gloiothele lactescens
B CORTINARIACEAE Hebeloma crustuliniforme Hébélome croûte de pain
B CORTINARIACEAE Hebeloma mesophaeum Hébélome à centre sombre
B CORTINARIACEAE Hebeloma pusillum
B CORTINARIACEAE Hebeloma sinapizans Hébélome échaudé
B HYGROPHORACEA Hygrocybe conica Hygrocybe conique
B HYGROPHORACEA Hygrocybe virginea Hygrocybe blanc de neige
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Hyphodontia sambuci
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Hypochnicium vellereum
B INOCYBACEES Inocybe dulcamara Inocybe doux-amer
A LACHNELLACEAE Lachnella alboviolascens
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Laetiporus sulphureus Polypore soufré
B TRICHOLOMATACEAE Lepista nuda pied bleu
B TRICHOLOMATACEAE Lepista saeva pied violet
B TRICHOLOMATACEAE Lepista sordida Lépiste sordide
A PLEOSPORACEAE Leptospharia acuta
B AGARICACEAE Leucoagaricus badhamii Lépiote de Badham
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Lopharia spadicea
B LYOPHYLLACEES Lyophyllum decastes Tricholome en touffes
B AGARICACEAE Macrolepiota rhacodes var.bohemica Lépiote déguenillée
B CLAVARIACEAE Macrotyphula filiformis Clavaire filiforme
B MARASMIACEAE Marasmius epiphylloides Marasme de feuilles de lierre
A DIAPORTHACEAE Mazzantia galii
B LEUCOPAXILLOIDEAE Melanoleuca kuehneri Tricholome gris-souris
B LEUCOPAXILLOIDEAE Melanoleuca polioleuca Tricholome à chair brune
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Meripilus giganteus Polypore géant
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Meruliopsis corium Mérule papyracée
B MARASMIACEAE Mycena adscendens Mycène à socle
B MARASMIACEAE Mycena galericulata Mycène en casque
B MARASMIACEAE Mycena olida Mycène odorante
B MARASMIACEAE Mycena polygramma Mycène à pied strié
B MARASMIACEAE Mycena speirea Mycène groupée
B MARASMIACEAE Mycena tenerrima Mycène ascendante
B TREMELLACEAE Myxarium nucleatum Exidie à noyau
A PYRENOMYCETIDEAE Nectria cinnabarina
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Oxyporus latemarginatus
B COPRINACEAE Parasola plicatilis Coprin plissé
B PAXILLACEAE Paxillus involutus Paxille enroulée
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Peniophora lycii
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Perrenniporia fraxinea Polypore du frêne
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Phellinus punctatus
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Phellinus robustus Phellin robuste
B « rouille » Phragmidium bulbosum
B « rouille » Phragmidium violaceum
B PLEUROTACEAE Pleurotus ostreatus Pleurote en huître
B PLUTEACEAE Pluteus cervinus Plutée couleur de cerf
B PLUTEACEAE Pluteus salicinus Plutée du saule
B COPRINACEAE Psathyrella candoleana Psathyrelle de De Candolle
B COPRINACEAE Psathyrella conopilus Psathyrelle conique
B COPRINACEAE Psathyrella gracilis Psathyrelle gracile
B COPRINACEAE Psathyrella lacrymabunda Psathyrelle veloutée
B COPRINACEAE Psathyrella marcescibilis Psathyrelle marcescente
B COPRINACEAE Psathyrella melanthina Psathyrelle gris lilas
B COPRINACEAE Psathyrella multipedata Psathyrelle cespiteuse
B COPRINACEAE Psathyrella spadiceogrisea Psathyrelle grisatre
B COPRINACEAE Psathyrella tephrophylla Psathyrelle à lames sombres
B « rouille » Puccinia graminis
B DERMOLOMATACEAE Rhodotus palmatus Rhodotus réticulé
A PEZIZOMYCETIDEAE Rhytisma acerinum Goudron de l’érable
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Schizophyllum commune Schizophylle commun
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Stereum hirsutum Stérée hirsute
B STOPHARIACEAE Stropharia cyanea Strophaire bleue
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Trametes gibbosa Tramète gibbeuse
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Trametes versicolor Tramète versicolore
A DERMATEACEAE Trochila craterium
B CREPIDOTACEAE Tubaria autochtona Tubaire de l’aubépine
B CREPIDOTACEAE Tubaria hiemalis Tubaire hivernale
B CREPIDOTACEAE Tubaria romagnesiana Tubaire de Romagnesi
B CREPIDOTACEAE Tubaria segestria
A PYRENOMYCETIDEAE Tubercularia vulgaris
B APHYLLOPHOROMYCETIDEAE Tyromyces fissilis
A ERYSIPHOMYCETIDAE Uncinula tulasnei oïdium de l’érable
B PLUTEACEAE Volvariella speciosa Volvaire visqueuse
A PYRENOMYCETIDEAE Xylaria hypoxylon Xylaire du bois
A PYRENOMYCETIDEAE Xylaria polymorpha Xylaire polymorphe

André Lantz le 9 février 2019



Champignons hivernaux by beaumonts

Champignons hivernaux.

Certains champignons s’observent toute l’année, mais ils sont en meilleur état lorsque le temps est humide. Cette année la douceur et la pluie ont été propices à leur développement en ce début d’hiver.

Les auriculaires (forme d’oreille) sont des espèces gélatineuses ne possédant ni lames comme les agarics, ni tubes comme les bolets et ni pores comme les polypores. La surface libérant des spores désignée par hyménium est lisse ou plissée et dirigée vers la terre. Ce sont des champignons vivant sur les bois morts et parfois vivants.

 

L’oreille de judas (Auricularia auricula-judae) tire son nom de sa forme en coupe qui ressemble à une oreille. Comme elle affectionne particulièrement le sureau, arbre auquel Judas se serait pendu après sa trahison, on lui a donné le nom latin  d’auricula-judae. Ce champignon est consommé dans la cuisine asiatique sous le nom de champignon noir. Desséché il reprend son volume initial après immersion dans de l’eau.

Oreille de Judas, Décembre 2012,cliché Roland Paul

Oreille de Judas, Décembre 2012,cliché Roland Paul

 

Oreille de Judas, 1er Janvier 2013, cliché André Lantz

Oreille de Judas, 1er Janvier 2013, cliché André Lantz

L’auriculaire mésentérique (Auricularia mesenterica) s’étale sur le bois en une croûte assez épaisse et forme à son bord des chapeaux à face supérieure feutrée ou hirsute. La face inférieure est ridée ou plissée. On la rencontre dans plusieurs endroits du parc. Les chapeaux sont en général plus imposants sur les vieilles souches. L’exemplaire de la photo ci-dessous a été trouvé sur un arbre mort, et les dessins formés sur la face inférieure sont particulièrement remarquables.

Chapeaux d'Auriculaire mésentérique, 7 janvier 2013, cliché André Lantz

Chapeaux d’Auriculaire mésentérique, 7 janvier 2013, cliché André Lantz

 

Hyménium d'Auricularia mesenterica, 7 janvier 2013, cliché André Lantz

Le Leptoglosse des mousses (Arrhenia spathulata) possède comme son nom l’indique un chapeau en forme de spatule mais qui peut aussi être en forme d’entonnoir. Sur l’hymenium les lames sont réduites à quelques plis. Ce champignon croît sur les mousses vivantes. C’est la première fois que ce champignon peu commun est observé au parc.

Leptoglosse des mousses (Arrhenia spathulata), 8 janvier 2013, cliché André Lantz

(Meottomyces dissumulans)  est un petit  champignon dont le chapeau mesure de 1 à 4 cm. La cuticule est visqueuse, striée au bord surtout sur les exemplaires âgés dont le chapeau est étalé. La couleur est plus foncée quand il est jeune et il présente alors des flocons blancs sur la marge. Le pied de couleur ocre clair est parsemé de fibrilles blanchâtres. Il est arqué et greffé sur les feuilles mortes. Cette espèce peu courante n’avait pas encore été observée au parc. Le nom d’espèce dissimulans = déguisé = ressemblant lui va bien car à première vue il se confond avec d’autres espèces plus ou moins ressemblantes. De plus le nom de genre de cette espèce a souvent été modifié.

 

Meottomyces dissimulans, 7 janvier 2013, cliché André Lantz

La photographie microscopique suivante à un grossissement de 1000 (une division élémentaire du réticule correspons à 1 micromètre montre l’arête d’une lame. On distingue sur la droite plusieurs basides dont une est encore en possession de ses quatre spores. Les articles plus grands sont des cheilocystides.

Photo microscopique des basides et cheilocystides de Meottomyces dissimulans, cliché André Lantz

Photo microscopique des basides et cheilocystides de Meottomyces dissimulans, cliché André Lantz

La collybie à pied velouté (Flammulina velutipes) a déjà été illustrée dans la précédente note du début décembre 2012. Ce champignon hivernal ne craint pas la neige, comme on peut l’observer sur la photo suivante.

Collybie à pied velouté (Flammulina velutipes), 19 janvier 2013, cliché André Lantz

Collybie à pied velouté (Flammulina velutipes), 19 janvier 2013, cliché André Lantz

Ajoutons quelques photos du parc récemment enneigé.

Ci-dessous la Massette (Typhula angustifolia) n’a pas encore libéré ses fruits.

Massette sous la neige, 19 janvier 2013, cliché André Lantz

Massette sous la neige, 19 janvier 2013, cliché André Lantz

La vieille souche s’offre un manteau de neige dans la partie boisée.

 

Souche sous la neige, 21 janvier 2013, cliché André Lantz

Souche sous la neige, 21 janvier 2013, cliché André Lantz

 

Le Rouge-gorge familier (Erithacus rubecula) s’accroche aux phragmites de la mare perchée tandis que la neige continue de tomber.

rouge-gorge familier, 21 janvier 2013, cliché André Lantz

rouge-gorge familier, 21 janvier 2013, cliché André Lantz

 André Lantz  le 21 janvier 2013